Dünyanın ən qədim restoranları var bir əsrdən artıqdır ki, qastronomik ənənələrin standart və yazı hissəsini müəyyən edir.
Ən maraqlısı odur ki, neçə illər keçsə də, onların hər yeməkdə təqdim etdikləri yaxşı keyfiyyət heç vaxt dəyişmir.
Bu köhnə restoranların tarixi haqqında daha çox məlumat əldə edin və çəkinməyin onların yerləşdiyi yerlərdə səyahət zamanı onlara baş çəkin.
Dünyanın ən qədim 10 restoranı
Dünyanın ən qədim 10 restoranı şəhərlərini şoka salan böyük tarixi hadisələrdən sağ çıxmağı bacarıb.
Bununla kifayətlənmirlər, onlar öz tarixlərinin bir hissəsini və təmsil etdikləri kulinariya ənənələrini öyrənmək üçün doğru yerlərdir.
Nə olduğunu bilin Dünyanın ən qədim 10 restoranı və onun geniş trayektoriyası ilə özünüzü təəccübləndirin.
Tur d’Argent
La Tour d´Argent Paris restoranıdır 16-cı əsrdən bəri açıqdır, Xüsusilə 1582-ci ildə.
Bu restoran tarixlə doludur, lətifələri Kral III Enrikenin ovdan gəldikdən sonra nahar üçün qəbulu qədər təəccüblüdür.
Onun təsisi olub renessans dizaynı altında inşa edilmişdir açılışı zamanı dəbdə idi.
Bundan əlavə, Sena çayının və Notr-Dam Katedralinin ən gözəl və imtiyazlı mənzərələrindən birinə malikdir.
Hazırda onun xidməti olub Michelin ulduzuna layiq, aşpaz Yannick Franquesin əməyi sayəsində.
Onlar neoklassik Fransız qastronomiya yeməklərinin hazırlanmasına, ləzzətlərin və kulinariya texnikalarının yeni kombinasiyaları vasitəsilə müasir toxunuş əlavə etməyə həsr olunublar.
Onun ixtisası ördək ilə hazırlanan reseptlər, çünki onlar hər bir yeməkdə keyfiyyətinə zəmanət vermək üçün restoranın özü tərəfindən yetişdirilir.
- Ünvan: 15 Qui de la Tournelle, Paris, Fransa.
- İl: 1582
- Mətbəx növü: fransız mətbəxi
Honke Owariya
Dünyanın ən qədim restoranlarından biri də Honke Owariya restoranıdır 1465-ci ildən kulinariya ənənələrini qoruyub saxlamağı bacarmışdır.
Əslində bu restoran Yaponiya tarixinin ən mühüm mərhələlərindən biri olan Muromaçi dövrünün şahidi olub.
Başlanğıcları zamanı o, şirniyyat dükanı kimi fəaliyyət göstərdi, lakin 18-ci əsrin əvvəllərində bu iş təkliflərini soba və udon əriştələri daxil etmək üçün genişləndirdi.
Müştərilərə və Yapon mətbəxinin təmsilçi şirniyyatlarına uyğun inqrediyentləri olan əriştə təklif edərək, bu günə qədər belə qalıb.
Bu işin həmişə izləyiciləri var, çatır imperator ailəsinə xidmət edir və hətta Zen məbədlərinin bəzi üzvləri.
Nijo qalası və Kyoto İmperator Sarayı kimi Kyoto prefekturasının simvolik yerlərinə çox yaxındır.
- Ünvan: 322 Niomontsukinukecho Kurumayamachidori 2jo Sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto prefekturası, Yaponiya.
- İl: 1465
- Mətbəx növü: Yapon mətbəxi
Zur Letzten Instanz
Zur Letzten Instanz öz var Qapılar 1621-ci ildən bəri ictimaiyyətə açıqdır, Belinin qəlbində.
Birinci və İkinci Dünya Müharibələri kimi tarixi hadisələrdən sağ çıxmağı bacaran bir neçə restorandan biri olması ilə seçilir.
Bu biznesin cazibəsinin bir hissəsi ondan ibarətdir binaların bəzi orijinal xüsusiyyətlərini saxlayır.
Bundan əlavə, onların orijinal görünüşünü müşahidə edə bilməniz üçün bütün müəssisədə köhnə fotoşəkillər var.
Bu biznes məqsədi daşıyır əsrlər boyu kulinariya irsini qorumaq, hər reseptə müasirlik gətirmədən.
Klassik reseptləri hazırlamaq üçün yerli istehsalçıların və fermerlərin inqrediyentlərindən istifadə edirlər. Bu yolla onlar mətbəxlərinin keyfiyyətinə və davamlılığına zəmanət verirlər.
- Ünvan: Waisenstrasse 14-16, Berlin, Almaniya.
- İl: 1621
- Mətbəx növü: ənənəvi alman mətbəxi
Zum Franziskaner
arasında dünyanın ən qədim restoranları Zum Franziskaner əskik ola bilməz.
1421-ci ildən Stokholmda açıqdır. Təmir və idarəetmə dəyişikliklərinə məruz qalan bir iş olmasına baxmayaraq, şəhərdə ən yaxşı sənətkarlıq pivələrinə sahib olmaq üçün öz nüfuzunu qoruyub saxladı.
Onun məktubunda siz tapa bilərsiniz Alman və İsveç pivə zavodlarının geniş çeşidi, kiçik və müstəqil şirkətlər istehsal etdi.
Eyni şəkildə, onun menyusunda siz yerli istehsalçıların inqrediyentləri ilə hazırlanmış hər iki mətbəxin ənənəvi yeməklərini tapa bilərsiniz.
Dekorasiyasında bəzi köhnə elementləri qoruyub saxlayır, məsələn, pivə zavodunun olan hissəsi 20-ci əsrin əvvəllərindən stükko və taxta panellərlə tikilmişdir.
Onun üslubunu tamamlayan restoranda siz illərdir qorunub saxlanılan afişalar, rəsmlər, fotoşəkillər və heykəllər tapa bilərsiniz.
- Ünvan: Skeppsbron 44, Stokholm, İsveç.
- İl: 1421
- Mətbəx növü: Ənənəvi Alman və İsveç mətbəxi
Ağ At meyxanası
White Horse Tavern dünyanın ən qədim restoranıdır Amerika torpaqlarından 350 ildən artıqdır ki, öz xidmətlərini təklif edir.
1673-cü ildə açılan bu restoran müasirlik və yenilik olmadan, diqqətəlayiq kulinariya texnikası ilə ənənəvi Amerika təcrübəsi təqdim edir.
Onların menyusunda hələ də yeməklər var lobster, balıq və clams kimi simvolik; Narrangasset Körfəzindən əldə edilən təzə məhsullarla.
Sadəcə restoranın fasadına baxaraq, Amerika tarixinin müstəmləkəçilik dövrünə keçmiş bir səfərdə olduğunuzu hiss edəcəksiniz.
Bu, onun fasadı ilə bitmir. Restoranda var köhnə görünüşlü qonaq otağı, kiçik bir lobbi, dövr rəsmləri, böyük şüalar və mağara şömine.
- Ünvan: 26 Marlborough St, Newport, Rhode Island, Amerika Birləşmiş Ştatları Səbəb: ERROR
- İl: 1673
- Mətbəx növü: amerikan mətbəxi
Tavares
Dünyanın ən qədim restoranlarından biri də Tavaresdir. Lusitaniya qastronomiyasının simvolu.
1784-cü ildə qapılarını açdı və turistlər və yerli əhali arasında tanınmasına səbəb olan keyfiyyətli xidmət təklif etməyə davam etdi.
Bu biznes adını Manuel və Antonio qardaşlarından götürür. restoranın menecerləri vəzifəsində çalışmışdır.
Açıldığı gündən bu restoran Portuqaliyanın fərqli ləzzətləri və tarixi ilə tanış olmaq üçün dünyanın hər yerindən simvolik insanların və aşpazların görüş yerinə çevrilmişdir.
Bu iş bir olmaq məqsədi ilə doğuldu daha zərif və zərif seçim, şəhərdə açıq olan meyxanaların müxtəlifliyi arasında ziddiyyət.
Bu səbəbdən onlar spirtli içkilər və kokteyllərdən əlavə, tipik ölkə reseptləri əsasında qastronomik təklif yaratmaqda ixtisaslaşıblar.
Onun komandası saxladı fasadın və salonun orijinal görünüşü, ona görə də onun hündür tavanlarına, çilçıraqlarına, heykəltəraşlıqlarına və tavanında qəliblənmiş dizaynlara baxmaqdan valeh olacaqsınız.
- Ünvan: Rua da Misericórdia, 37, Lissabon, Portuqaliya
- İl: 1784
- Mətbəx növü: Portuqaliya mətbəxi
Qaydalar
Qaydalar da bir hissəsidir dünyanın ən qədim restoranları, 1798-ci ildə yaradılmışdır.
Bu iş Londonda istiridyə, pivə və tort barı kimi fəaliyyətə başladı.
İllər keçdi ölkənin ən simvolik yeməklərini təklif etmək üçün menyusunu genişləndirir.
Ancaq bu restoranı ziyarət etməyə cəsarət edirsinizsə, onların ixtisaslarına daxil olan qırqovul və kəklik kimi ov ətlərini dadmağınızı tövsiyə edirik.
Onun restoranı bir-birindən fərqlənir zərif dekorasiya, kimi elementlər sayəsində keçən əsrə aid çərçivəli qəzetlər, rəsmlər, tanınmalar və heykəllər.
O, teatrların mərkəzi və mədəni maraq obyekti olduğu üçün Londonun ən çox ziyarət edilən rayonlarından biri olan Kovent Qardendə yerləşir.
- Ünvan: 35 Maiden Lane, London, İngiltərə.
- İl: 1798
- Mətbəx növü: ənənəvi britaniya mətbəxi
Griswold’s Inn
1776-cı ilin yanvarında Griswold Inn öz qapılarını Amerika ictimaiyyətinə açır.
Tarixi boyu bu restoran böyük şöhrət qazanmışdır. Əslində, Konnektikut çayının sahillərinə yaxın olmaları sayəsində üstünlüyə malik idilər quru və ya su ilə gələn müştəriləri qəbul etmək.
Qadağa zamanı spirtli içkilər təklif edən bir neçə müəssisədən biri olduğu, həmçinin Böyük Depressiyanın təsirlərindən və Konnektikut çayı vasitəsilə gəmilərin azaldılmış axınından sağ çıxdığı üçün tanınıb.
Baxmayaraq ki, o, həsr olunur ənənəvi Amerika mətbəxi, onların yeməkləri köhnə moda deyil.
Əksinə, kulinariya texnikalarından və innovativ dad birləşmələrindən istifadə etməklə hazırladıqları hər reseptdə müasirliyi qoruyub saxlayırlar.
Bu restoran zamanın fasadını qoruyub saxlayır və İşin köhnə moda hissini tamamlayan təkər arabası var.
Siz həmçinin tapa bilərsiniz ki, bu restoran o zamandan bəri əntiq əşyalar və obyektlərin sadiq reproduksiyaları ilə təchiz olunub.
- Ünvan: 36 Main Street, Essex, Konnektikut, Amerika Birləşmiş Ştatları.
- İl: 1776
- Mətbəx növü: amerikan mətbəxi
A la Petite Chaise
À la Petite Chaise 1680-ci ildə Parisdə George Rameau tərəfindən açılan restorandır.
Bu böyük tarixi maraqla qastronomik biznes, XIV Lüdovikin dövründə açıq olduğu kimi.
O, şərab zirzəmisi kimi başladı, lakin yavaş-yavaş menyusuna ənənəvi fransız mətbəxinin məşhur reseptlərini daxil etdi.
Bu restoran nə yaşına görə, nə də ziyarətçilərinə görə heyrətləndirməkdən vaz keçmir.
İllərdir ki Fransa tarixində simvolik personajların sevimli yeri rəssamlar, yazıçılar, aktyorlar və keçmiş prezident Fransua Mitteran kimi siyasətçilər kimi.
Yarandığı andan orijinal mebeli saxlamasa da, orijinal görünüşünü dəyişdirəcək struktur dəyişikliklərinə məruz qalmamışdır.
Həmçinin, onun ön qapısı var Açıldığı andan etibarən orijinal etiket və anın tipik şəkilləri.
- Ünvan: 36 rue de Grenelle, Paris, Fransa.
- İl: 1680
- Mətbəx növü: fransız mətbəxi
Can Culleretes
Siyahını bağlamaq üçün Dünyanın ən qədim 10 restoranı Can Culleretesdir.
1786-cı ildə açılan bu restoran Barselonanın ən qədim, İspaniyanın isə ikinci restoranıdır.
Restoranın çoxəsrlik yaşı olsa da, heyətində saysız-hesabsız dəyişikliklər olsa da, hələ də qalır bu restoranın orijinal ənənəsini yaşadaraq, aşağı odda bişirilmiş ənənəvi ispan yeməkləri ilə.
Onun divarları açılışından qalma sənət əsərləri, restorana gələn simvolik personajların fotoşəkilləri və ətraf mühitə qədimlik qatan keramika ilə bəzədilib.
Öz növbəsində, onlar binaların yaşını sübut edən orijinal etiketi saxlayırlar. İllər ərzində mebel dəyişsə də, Onlar ilk gündən orijinal quruluşlarını saxlayırlar.
- Ünvan: Quintana küçəsi, 5 Ciutat Vella, Barselona, İspaniya.
- İl: 1786
- Mətbəx növü: ənənəvi ispan mətbəxi
Ginnesin Rekordlar Kitabına görə dünyanın ən qədim restoranı
Ginnesin Rekordlar Kitabına görə dünyanın ən qədim restoranı Sobrino de Botín biznesidir. 1725-ci ildən Madriddə ictimaiyyətə açıqdır.
1987-ci ildə Ginnesin Rekordlar Kitabına düşüb. çünki açıldığı gündən eyni adı və müəssisəsini saxlayan restorandır.
Bu işdə onlar yeyə bilərlər ənənəvi ispan mətbəxinin ən yaxşı yeməkləri, odun sobasında qovrulmuş donuz və quzu ətində ixtisaslaşır.
Maraqlı fakt? Açıldığı gündən eyni sobadan və ləzzətli yeməklərini bişirmək üçün palıd ağacından istifadə etməyə davam edirlər.
Bu restoranda atmosferi mükəmməl qoruyan dörd otaq var 17-ci əsrin tipik yemək evinin bəzəyi, rəsmlər və çilçıraqlar kimi köhnə detalların saxlanılması.
- Ünvan: Calle de los Cuchilleros, 17, Madrid, İspaniya.
- İl: 1725
- Mətbəx növü: İspan mətbəxi
Dünyanın ən qədim restoranı
St Peter Stifskeller, eyni yerdə qalmasına baxmayaraq, adını dəyişdirdiyinə görə Ginnes Rekordları ilə tanınmayan məlumatları olan dünyanın ən qədim restoranıdır.
oldu 803-cü ildə tikilmişdir San Pedro abbatlığının içərisindədir və o vaxtdan bəri açıq qalır.
İmperator Böyük Karlın özünün bu restoranda ləzzətli yemək yeyə biləcəyi güman edilirdi.
Bu günlərdə, əla Avstriya mətbəxi ilə seçilir, baxmayaraq ki, avropa mətbəxinin bəzi yeməklərini kənarda qoymur.
Bu müəssisənin qədimliyini divarlarından və tikintisində istifadə olunan texnikadan dərk edə bilərsiniz.
Onlarda dövrün əsas dekorativ elementləri yoxdur, lakin onlar var köhnə bina ilə müasir mebel arasında maraqlı kontrast.
- Ünvan: St. Peter Bezirk 1/4, Salzburg, Avstriya.
- İl: 803
- Mətbəx növü: Avstriya mətbəxi