Tipik Budapeşt yeməkləri

Budapeştin tipik yeməkləri ilə maraqlanırsınız? Şübhələrinizi burada təmizləyin.

Macarıstanın paytaxtında hamımızın bilməli olduğumuz geniş kulinariya reseptləri kitabı var.

Məsələn, biz sizin aranızda bunu gözləyirik Hər bir yemək üçün əvəzolunmaz maddələr paprika və xamadır.

Bu kulinariya mədəniyyəti və onun tipik yeməkləri haqqında oxumağa davam edin.

10 tipik Budapeşt yeməyi

Budapeşt qastronomiyası maraqlı və dadlı reseptlərlə doludur.

Bu fürsətdə sizə nə olduğunu göstərəcəyik Macarıstan paytaxtının 10 tipik yeməyi və onlar nədən ibarətdir.

letscho

Letscho məşhur macar reseptidir, Budapeştin 10 tipik yeməkləri arasında öz yerini tutur.

Sarı və qırmızı bibər, soğan, pomidor və bir az şərabla hazırlanan güveçdir. Onlar qalın bir pasta yaratmaq üçün bişirilir.

Buna qızardılmış kolbasa, pastırma və ya üstünlük verilən kolbasa əlavə edilir. bilirəm Hər şeyi qarışdırın və yeməyə hazırdır.

Axşam üçün başlanğıc və ya tapas kimi tək və ya çörək dilimləri ilə yeyə bilərsiniz. Həm də ızgara ətlər üçün mükəmməl müşayiətdir.

Ədviyyatlılara dözümlü olmayan insanlar üçün tövsiyə edilmir, çünki adətən isti paprika əlavə edirlər.

Rakott Krumpli

Rakott Krumpli a Budapeştdə məşhur tipik yemək və Macarıstanın qalan hissəsi.

Klassik kartof tortu ilə müəyyən oxşarlıqları olan qaynadılmış kartofla hazırlanan yeməkdir.

Resept qaynadılmış kartof tələb edir dilimlənmiş, kolbasa, paprika, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta, donuz və xama.

Bu yemək qabın altındakı kartof təbəqəsindən başlayaraq, inqrediyentlərin qatlanması ilə hazırlanır.

Hazır olduqdan sonra, bir neçə dəqiqə bişirin qızarana qədər və dilimlərə kəsilərək süfrəyə verilir.

Əvvəla, bu resepti kəndlilər evlərində olan yeməklərdən istifadə edərək yaradıblar.

Ancaq bu yemək illər keçdikcə populyarlaşdı, ölkədə uşaqların və böyüklərin sevimlisinə çevrilənə qədər.

Dilimlərə turşu tərəvəz, çörək dilimləri və dilimlənmiş bişmiş çuğundur ilə xidmət edə bilərsiniz.

csirkepaprikas

Tipik Budapeşt yeməklərindən biri də budur Csirkepaprikas olduğunu bilməlisiniz.

Bu resept bişmiş toyuqdan, paprika və qalın xama sousundan ibarətdir.

istifadə edərək hazırlanır bütün toyuq parçaları, amma istəsəniz kub və julienləşdirilmiş toyuq döşləri ilə bişirə bilərsiniz.

Həmin reseptin sirlərindən biri də piydən istifadə etməkdir.

Eynilə, toyuq bişirərkən, həmçinin digər tərəvəzlər əlavə edilir reseptin ləzzətini artırmaq üçün soğan, pomidor, göbələk, balqabaq və yaşıl bibər kimi.

Paprika və xama arasındakı birləşmə möhtəşəmdir, çünki yeməkdə şirin, turş və ədviyyatlı nüanslardan zövq ala bilərsiniz.

Bu resept hazırlamaq asandır və Bu çox çəkmir ona görə də həftənin istənilən günü yemək üçün ideal yeməkdir.

Bu reseptin mükəmməl müşayiəti düyü, kartof, makaron və kahı salatıdır.

Meggyleves

Sınadığınızdan fərqli bir şorbadan həzz almaq fikri sizə maraqlı gəlirmi?

Əgər belədirsə, bilməlisən Budapeştin tipik yeməklərindən biri, Meggyleves kimi tanınır.

Albalı, şəkər və xama ilə hazırlanan soyuq şorbadır.

Baxmayaraq ki, bu maraqlı birləşmə desert kimi səslənir, Bu yemək təravətinə görə yay aylarında ən çox tələb olunan başlanğıclardan biri olması ilə məşhurdur.

Güveçlərdə verilir, şərbətdə bəzi albalı və hindistan cevizi lopaları kimi digər maddələrlə bəzədilir.

Budapeştdə çox populyardır, lakin yayda qırmızı meyvələrin bolluğuna görə Mərkəzi və Şərqi Avropanın digər ölkələrində də rast gəlmək olar.

xərçəng

axtarır a getmək üçün sadə yemək və şəhəri gəzməyə davam edirsiniz?

Lanqos Budapeştin tipik yeməkləri arasında simvolik qəlyanaltıdır.

bu reseptdir günün istənilən vaxtında yemək üçün mükəmməldir və istədiyiniz inqrediyentlərlə.

Müəyyən forması olmayan orta ölçülü qızardılmış çörəkdir.

Şəhərin restoranları və küçə dükanları Bu yeməyi sərfəli qiymətə satırlar.

Tərkibləri əlavə edərkən çörəyin üzərinə pizza kimi qoyulur. Onu xama, York vetçinası, pomidor və keçi pendiri, noxudlu humus, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, doğranmış tərəvəz və sarımsaq yağı ilə dadmaq olar.

Bir neçə il əvvəl də bu qəlyanaltının şirin variantlarını tapırsınız, fındıq kremi, dulce de leche, şərbət və meyvə parçaları ilə verilir.

Zövqünüzə görə yeyə bilərsiniz, ancaq çörəyin xırtıldayan teksturasından həzz almağınız üçün onu təzə hazırlamağı məsləhət görürük.

Palacsinta

Daha şirin tərəfə keçərək, sizi Palacsinta ilə tanış edirik. Şərq Tipik Budapeşt yeməyi pancakelərin macar versiyasıdır.

Bir neçə krep hazırlanaraq üst-üstə qoyularaq kiçik bir qüllə əmələ gətirir.

Palacsinta’yı doldurmadan yeyə bilərsiniz, lakin biz sizə tam qastronomik təcrübədən həzz almağı tövsiyə edirik.

Tapdığınız dolmaların bəzi variantları təzə pendir, meyvə parçaları, darçın və şəkər, ərik və ya qırmızı meyvə kimi meyvə mürəbbələri, əzilmiş qoz-fındıq, dondurma və şokolad siropudur.

Onları sadəcə desert kimi yeməyin. Həmçinin Onlar səhər yeməyi üçün mükəmməldir yemək və ya şam yeməyi; yalnız günün hər anı üçün düzgün doldurmağı seçməlisiniz.

dobo tortu

Budapeştdə şəhərin hər küncündə kafe tapa bilərsiniz. Bu təcrübədən maksimum yararlanmaq üçün, Siz qəhvə və onların klassik Dobos tortu sifariş etməlisiniz.

Onu nəinki hər hansı bir kafedə və ya şirniyyat mağazasında tapa bilərsiniz, bu, hər Macarıstan bayramında əskik olmayan tortdur.

qatlarının kəsişməsi ilə hazırlanır Şokoladlı və karamel kremli vanil tortu.

Orijinal versiyada beş qat var, lakin daha çox mərtəbə ilə daha hündür tortlar tapa bilərsiniz.

Tərkiblər qatlanandan sonra, şokolad kremi və qoz-fındıq qatı ilə bəzədilib əzik; tortun üstü nazik bir təbəqə ilə qızılı karamellə örtülür.

Günün istənilən vaxtında, səhər yeməyi, qəlyanaltı və ya desertin bir hissəsi kimi yemək üçün mükəmməldir.

Şokolad və karamel kimi iki şirin inqrediyentlə hazırlansa da, dadının ballı olmadığına təəccüblənəcəksiniz.

Pörkölt

Gördüyünüz kimi, Macarıstan qastronomiyası güveç və güveç üçün reseptlərlə doludur.

Tipik Budapeşt yeməklərinin bu siyahısına Pörkölt, Qulaş ilə oxşarlıqları olan bir resept əlavə edildi.

A olmaq əvəzinə mal əti güveç, Donuz və ya toyuq ilə hazırlana bilər.

Zülallar paprika və tərəvəz sousunda, bütün maddələr yumşaq olana və ləzzətlə infuziya olunana qədər bişirilir.

Dərin boşqabda verilir, sanki şorba idi. Süfrəyə verildikdən sonra güveçə xama və bişmiş kartof əlavə edilir.

Onu Tarhonya makaron, düyü və dilim çörək ilə müşayiət edə bilərsiniz.

Töltött káposzta

Töltött káposzta haqqında danışarkən biz yalnız tipik Budapeşt yeməyini deyil, həm də Şərqi Avropanın qalan ölkələri.

Onlar təzə kələm yarpaqları ilə hazırlanmış, içliyi damağınızı ləzzətləndirəcək rulonlardır.

İçliyi donuz və mal əti qarışığından ibarətdir, duzlu kələm, düyü və pomidor. Hər şey güveç üçün bişirilir və hər kələm yarpağına bir az qoyulur.

Yarpaqları rulon şəklində bağlanır və qaynar və ya buxarda bişirilir. Hazır olduqdan sonra onlara qırmızı bibər sousu və bir neçə xörək qaşığı xama əlavə edilmiş dərin qabda verilir.

bu yeməkdir çox qışda məşhurdur çünki yüksək temperaturu sakitləşdirməyə imkan verir.

Bu yeməyi restoranda sınamaq və evdə hazırlamamaq yaxşıdır, çünki onun addımları göründüyündən daha mürəkkəbdir.

Halászle

Nəhayət, balıq həm də Budapeştin tipik yeməklərinin bir hissəsidir.

Bu dəfə söhbət balıqla hazırlanan şorba olan Halászledən gedir.

resept üçün xüsusi balıq növü tələb olunmur, lakin adətən şirin su balığı və ya sazan balığı ilə hazırlanır.

Şorbanın əsası pomidor, soğan, ağ şərab və qırmızı paprika ilə hazırlanır. Bir qazana tökün və balıq əlavə edin.

bişirilir, bulyon dərin boşqabda verilir və balıq filesi ilə taclanır.

Bu şorbanın başqa variantları da var, məsələn, makaronla verilən və bişirmənin ortasında xama əlavə edilən.

Budapeştin ən yaxşı tipik yeməyi

Biz ən yaxşısını sona saxladıq, ona görə də Budapeştin ən dadlı və məşhur yeməyi kəşf etməyin vaxtı gəldi.

Söhbət Qulaşdan gedir, Ət və tərəvəz ilə hazırlanan qalın şorbadır.

Adını ispan dilində kovboy mənasını verən “Gulyás” sözündən götürür. Çünki bu camaatın sevimli yeməyi idi.

bu resept üçün çiyin, baldır və ya baldır kəsimi istifadə olunur; çünki bu parçaların malik olduğu kollagen şorbanın sıx tutarlılığına nail olmaq üçün lazımdır.

Xarakterik qırmızı rəngini paprikadan alır, baxmayaraq ki, pomidor da əlavə edilə bilər. Reseptin bir hissəsi olan digər tərəvəzlər kartof, yerkökü və doğranmış soğandır.

Bu öz qastronomiyasının klassik yeməyi, lakin yüksək temperaturla mübarizə aparmaq üçün qışda adətən daha çox tələb olunur.

Təzə hazırlanmış keramika qabda verilir. Çörək dilimləri və paprika tozu ilə müşayiət olunur.