Tipik Portuqal yeməkləri

İstənilən hadisə üçün ideal olan əla yeməkdən həzz almaq istəyirsinizsə, Portuqaliyanın tipik yeməklərini dadmağı tövsiyə edirik.

Onların hər hansı bir hadisə üçün ən yaxşı yerli inqrediyentlərlə hazırlanmış yeməkləri var. Bundan əlavə, onların hissələri səxavətli və qidalıdır.

Bu barədə ətraflı məlumat əldə edin maraqlı qastronomiya və sizi əmin edirik ki, onların reseptləri ilə heyran qalacaqsınız.

Portuqaliya qastronomiyası necədir?

Portuqaliya qastronomiyasıdır Aralıq dənizi ləzzətləri ilə seçilir.

Onun yeməklərinin yaxşı bir hissəsi treska və sardina kimi təzə balıqlardan, eləcə də müxtəlif qabıqlı balıqlardan hazırlanır.

Bəzi güveç reseptlərini də tapa bilərsiniz Onlar adətən chorizo ​​və ya qan kolbasa kimi kolbasa ehtiva edirlər.

Qastronomiyasında əskik olmayan digər element isə çörəkdir. Başlanğıc, əsas yemək və ya garnitür olmasından asılı olmayaraq, həmişə Portuqal ailələrinin süfrəsindədir.

Dadlara gəlincə, onlar dadları ilə seçilirlər otlar və ədviyyatlardan istifadə, o cümlədən cəfəri, sarımsaq, zəfəran, keşniş və zəncəfil. Bundan əlavə, onun bütün yeməkləri zeytun yağı ilə hazırlanır.

Portuqaliyanın ən tipik yeməkləri

Portuqaliya qastronomiyasının necə olduğunu dərindən bildiyiniz üçün, Gəlin sizə Portuqaliyanın ən tipik yeməklərini göstərək.

Siyahıdakı 10 yeməyin maraqlı ləzzət kombinasiyaları var ki, hər kəs fürsət düşən kimi sınamalıdır.

Balaca fransız

Problemdən qurtulmaq üçün mükəmməl Portuqal yeməyi Francesinhadır. Qastronomiyasına xas olsa da, bir var Portoda böyük populyarlıq.

Bu, daha çox inqrediyentlə hazırlanmış vetçina və pendirli sendviçin təkmilləşdirilmiş versiyasıdır.

Vetçina və pendir dilimləri əlavə etməklə yanaşı, əlavə edirlər chorizo, ət, kolbasa, donuz, qızardılmış yumurta və salpikon kimi digər içliklər.

Sandviç zövqə görə yığıldıqdan sonra üzərinə ərinmiş pendir və ya qızardılmış yumurta qoyulur.

Amma onun ləzzəti bununla bitmir… Bu sendviç pivə, pomidor və acı bibərdən hazırlanmış sousu əlavə etmək üçün dərin boşqabda verilir.

ördək düyü

Portuqaliyanın tipik yeməkləri arasında ördəkli düyü tapa bilərsiniz. a xüsusi münasibətilə yemək üçün ideal resept və ya hər gün hazırlayın.

Risotto üslubunda bişirilmiş düyüdür, lakin xorizo ​​dilimləri ilə örtülmüş qarşısıalınmaz xırtıldayan təbəqəyə malikdir.

Bu yeməyin ən yaxşı hissələrindən biri onun ulduz tərkib hissəsi olan ördəkdir. ördək əti Hamar bir toxuma əldə olunana qədər bişirin. fikir ağzınızda asanlıqla əriməsidir.

Reseptin xırtıldayan toxunuşu risottonun bir neçə dəqiqə sobaya qoyulması ilə əldə edilir.

Özlüyündə ləzzətlə dolu bir yemək olsa da, tövsiyə edirik ləzzətini vurğulamaq üçün onu bir stəkan şərabla müşayiət edin.

Belem tortu

Bəli və ya bəli sınamalı olduğunuz Portuqaliyanın simvolik desertidir Belem tortu.

Bunlar ləzzətli qaymaqla doldurulmuş və üstə qızardılmış şirniyyatla hazırlanmış xırda xəmir və ya tartletlərdir.

İnanılmaz dadına görə böyük populyarlıq qazanır, həm də onun reseptinin arxasındakı hekayə üçün.

Bu, katolik rahibələri tərəfindən yaradılmış desertdir, lakin onun özəlliyi var ki, resepti gizlidir və çox az adam ona çata bilir.Maraqlıdır, elə deyilmi?

Bir çox mağaza orijinal reseptə bənzər versiyalar hazırlamağa çalışsa da, ən yaxşısıdır Belém tortunuzu Lissabondakı Mosteiro dos Jerónimos mağazasından alın.

Bacalhau à bras

Portuqaliya mətbəxində əskik olmayan yemək coddur. Bu ona görədir bu tərkibdən istifadə edərək müxtəlif reseptlər tapa bilərsiniz.

Bu münasibətlə sizə əsas tərkib hissəsi xırdalanmış treska olan Bacalhau à bras-ı təqdim edirik.

Cod tavada soğan və kartofla birlikdə qızardılır julienne doğrayın Zeytun və cəfəri də əlavə edilir.

Bütün inqrediyentlər çıxarılır və gözəl qızılı rəngə sahib olduqda hazır olacaq.

Adətən a-da verilir hər bir şəxs üçün öz payına xidmət etmək üçün dərin yemək. Üstünü çəyirdəkli zeytunlarla bəzəyin.

Portuqal bişirilir

Cozido à portuguesa olması ilə məşhurdur Portuqaliya qastronomiyasının ən ənənəvi və nümayəndəli yeməyi.

Bölgəyə görə müxtəlif hazırlanma üsulları olsa da, bayramlarda və ailə yeməklərində portuqalların süfrələrində əskik olmayan bir yeməkdir.

Güveç ilə başlayır mal əti, toyuq və ya donuz ətinin bişirilməsi. Ət yaxşı təmizlənir ki, çox yağ olmasın və təzyiqli ocaqda bişirilir.

Hazır olduqda, düyü hazırlamaq üçün bulyondan bir az ehtiyat edin və onları yumşaltmaq üçün tərəvəz və chorizos əlavə edin.

İstifadə olunan tərəvəzlərdən bəziləri kartof, yerkökü, şalgam, lobya və kələm.

Hər bir tərkib hissəsinin bir hissəsi güveçdə verilir və yeməyə hazırdır.

Lagareiro Pudrası

Ahtapot başqa bir qidadır Portuqaliyanın tipik yeməkləri arasında məşhurdur.

Buna görə də, növbəti yemək Polvo à Lagareiro, ahtapot və kartof ilə hazırlanan delikatesdir.

Ahtapot manqalda bişirilir, paprika və duz ilə ədviyyatlı. Kartofa gəlincə, onlar sobada bir az sızma zeytun yağı ilə bişirilir.

Bu resept adətən başlanğıc kimi verilir. Soyuq yeyilir və cəfəri, soğan və zeytun yağı ilə bəzəyin.

Bu yemək il boyu çox məşhurdur. Xüsusilə Milad ərəfəsi kimi xüsusi qeyd etmələr zamanı.

Yaşıl şorba

Əgər cəhd etmək istəyirsinizsə, a sağlam və dadlı resept, Portuqaliyanın mükəmməl tipik yeməyi yaşıl bulyondur.

Bu şorba kartof, yağ, soğan, dilimlənmiş xorizo, Qalisiya kələmi və sarımsaqdan hazırlanır.

Tərkiblər bir tencereye əlavə edilir və yumşalana qədər bişirirlər.

Yüngül və canlandırıcı yeməkdir, onu başlanğıc və ya yatmazdan əvvəl yüngül şam yeməyi kimi təqdim etmək olar.

Bütün il boyu hazırlanan yemək olsa da, adətən bir var bayramlar zamanı artan tələbat Portuqaliya bələdiyyələrinin himayədarlarından.

İstəyirsinizsə, yaşıl bulyon güveçinizi çörək dilimləri ilə müşayiət edə bilərsiniz.

kataplana

Portuqaliyanın tipik yeməklərindən biri də kataplanadır ölkənin cənub bölgəsində böyük populyarlıq qazanan resept.

Adını bişirildiyi güveçdən alan, sferik forması və mükəmməl buxarda bişirilməsi ilə seçilən reseptdir.

Sarımsağı və qırmızı bibəri qızardın zeytun yağı sıçraması ilə. Yumşaq olduqdan sonra cəfəri, şərab, pomidor, duz və su əlavə edərək sous hazırlayın.

Tərkibləri sous yaranana qədər bişirin. Bişirmək üçün seçdiyiniz balıq və qabıqlı balıqları əlavə edin.

Pişirmə hazır olduqdan sonra istidən çıxarın və dərin bir qabda xidmət edin. resepti bitirin doğranmış cəfəri ilə səpin və yeməyə hazırdır.

Bolo do caco

Bolo do kakosunu qeyd etməsək, Portuqaliyanın tipik yeməkləri tam deyil.

Çörək adını çörəkçilikdən alır, çünki o, kako adlı məşhur daş qabda bişirilir.

Bu çörək buğda unu, şirin kartof püresi, duz, təzə maya, şəkər və su xəmirindən hazırlanır.

Xəmir iki qat artacaq şəkildə dincəldikdən sonra xəmirdən bir neçə porsiya alınır dəyirmi və yastı çörəklər.

Onlar qaynar daş üzərində bişirilir, çöldə xırtıldayan, içi isə yumşaq olur.

Bu çörək kimi yeyilir yan, başlanğıc və ya əsas yemək.

feyxoada

Nəhayət, biz ləzzətli feyxoada ilə tipik Portuqaliya yeməklərinin siyahısını bağlamalıyıq.

Digər yeməklər kimi bu da bişirilmiş Portuqaliyanın bölgələri arasında bir neçə versiyaya malikdir.

Bununla belə, ənənəvi versiya ağ və ya qırmızı lobya və donuz əti ilə hazırlanır.

Lobya bişdikdən sonra donuz əti əlavə edilir güveçdə bişirin pomidor, kələm, donuz, yerkökü və kolbasa ilə.

Ət yumşaq olduqda və sousu qalın olduqda, yeməyə hazırdır. Güveçdə ağ düyü ilə birlikdə verilir.

Bu güveç təzə verilir və qışın aşağı temperaturları ilə mübarizə aparmaq üçün mükəmməl yeməkdir.