İspaniyanın tipik yeməkləri kimi tanınır ləzzətlə dolu reseptlər və hər kəsin cəhd etməli olduğu inqrediyentlərin birləşmələri ilə.
Bunun səbəbi budur ki, hər bir yemək illərin tarixinin və ölkənin yaşadığı mədəniyyət qarışığının nəticəsidir.
Onların nə haqqında olduğunu bilin İspaniyanın tipik yeməkləri və onları sınamağa cəsarət edin.
İspaniyanın 10 tipik yeməyi
Bir sözlə, ispan mətbəxi o qədər müxtəlifdir ki hansı yeməyi seçəcəyini bilmək çətindir.
Bu səbəbdən İspaniyanın 10 əsas tipik xörəyini sizə daha çox istəməyinizə səbəb olacaq gözəl ləzzətlə təqdim edirik.
Kəşf etmək onlar nədir və nədən ibarətdir reseptlərin hər biri.
Yaşıl sousda hake
Hake yaşıl souslardan biridir İspaniyanın tipik yeməkləri bu sizi valeh edəcək
Bu, hər hansı bir restoranın menyusunda tapa biləcəyiniz faydalı maddələrlə dolu və inanılmaz ləzzətli yeməkdir.
C-də bişirilirsarımsaq, istiot, cəfəri, sızma zeytun yağı və duz ilə balıq güveç. Hake yumşaq olana və inqrediyentlərlə sous yaranana qədər bişirin.
Bu tipik ispan yeməyi, bişirmə zamanı əldə edilən sous ilə hake örtməklə və doğranmış soğan ilə bəzədilməklə verilir.
Bu reseptin başqa versiyaları da var dəniz bas, cod, çipura və ya sardina kimi digər balıq növləri ilə hazırlanır.
öküz quyruğu
Öküz quyruğu a İspan qastronomiyasının klassik resepti.
Əvvəlcə Qədim Romada məşhur yemək olsa da, 19-cu əsrdə Kordovada məşhurlaşdı. Bu, öküz döyüşçülərinin öküzün quyruğunu və digər hissələrini yerli əhaliyə vermələri ilə əlaqədar idi ki, onlar özlərini yedizdirsinlər.
Hazırlaşır öküz quyruğu ətini bişirmək pomidor, soğan, qırmızı şərab, yerkökü, sarımsaq, sızma zeytun yağı, istiot, dəfnə yarpağı, duz və zəfəran ilə bir qazanda.
Bu maddələr ət yumşaq olana və ləzzətli sous yaranana qədər bir neçə saat bişirilməyə buraxılır.
Ola bilər düyü və ya kartof püresi kimi yan yeməklərlə müşayiət olunur.
İberiya vetçinası
Bu siyahıdan kənarda qalmayan İspaniyanın tipik yeməklərindən biri də məşhur İber vetçinasıdır.
Bu kolbasa hazırlanır donuzların arxa ayaqlarından istifadə edərək, xüsusilə, palamut.
Ayaqlar əvvəlcə duzlamadan keçir, sonra isə vetçinaların xarakterik teksturasına, görünüşünə və dadına malik olmasını təmin edən qurutma və yaşlanma proseslərinə məruz qalır.
İber vetçinasının qurudulması prosesi evdə edilə bilər Ayağı dağların havası ilə müalicə etmək üçün yerləşdirmək və ya onu idarə olunan şərtlərlə təbii zirzəmilərə təqdim edə bilərsiniz.
İber vetçinası mükəmməldir tək yemək, pendirlərlə və ya çörəklə sendviç kimi xidmət etmək.
Əndəlus qazpaçosu
Şorba sevənlər üçün, ləzzət alacağınız İspaniyanın tipik yeməklərindən biridir Əndəlus qazpaçosudur.
Pomidor, çörək püresi, yaşıl bibər, su, xiyar, zeytun yağı, sarımsaq, sirkə və soğan ilə hazırlanan soyuq şorbadır. Süfrəyə verildikdə kruton və ya çörək dilimləri ilə müşayiət olunur.
İstənilən vaxt hazırlaya bilərsiniz, amma Təravətləndirici və yüngül olduğu üçün bu yeməyi yay üçün tövsiyə edirik.
Bu reseptin çörəkdən faydalanmaq üçün yaradıldığına inanılır.
Bu məşhur yeməyin bir versiyası salmorejo, qazpaçodan daha qalın konsistensiyaya malik şorbadır. O, həmçinin qaynadılmış yumurta və Serrano vetçina ilə verildiyi üçün seçilir.
Madrid güveç
Güveç və güveç İspan qastronomiyasının mühüm hissəsidir. Bu fürsətdə, İspan güveçini sizə təqdim edirik.
Bu, Madriddə olan İspaniyanın simvolik yeməyidir, baxmayaraq ki, Kantabriyadan olan dağ güveç və Leondan maragato güveç kimi versiyaları da var.
İki yeməkdən ibarətdir: birincisi, nazik əriştə şorbasının bir hissəsi.
Onu bişmiş noxud və onların bulyonundan, həmçinin toyuq, kələm, xorizo, yaşıl lobya, donuz, qara pudinq və mal əti olan güveç müşayiət edir.
Təzə hazırlanmış yemək yaxşıdır, hazırlanan gil qabda süfrəyə verilir.
Paella
İspaniyanın tipik yeməklərindən biri paella, onların hər hansı bir təqdimatında.
Adını bu resepti hazırlamaq üçün istifadə edilən tava növündən götürür.
Bu yeməyin mənşəyi Valensiyadadır, çünki düyü tarlalarının işçiləri bu resepti hazırlamışdılar düyü ilə olan inqrediyentləri qarışdırırlar.
Erkən versiyalarda toyuq, dəniz lobya, tərəvəz, dovşan, ilbizlər və yaşıl lobya var idi.
Bu günlərdə, bu reseptin sonsuz uyğunlaşmaları var, karides, kalamar, midye, pomidor, kerevit, qızardılmış soğan, kerevit, kalamar mürəkkəbi və yaşıl bibər kimi maddələrlə hazırlanır.
Düyü bişirmək üçün istifadə edilən bulyon növü də dəyişir. Ən çox istifadə edilən versiyalar arasında: dəniz məhsulları, toyuq, ət və ya tərəvəz suyu.
Asturiya lobya güveç
Fabada Asturiyadan klassik yemək olsa da, hələ də bütün İspaniyada ən məşhur yeməklərdən biridir.
Onun resepti aşağıdakılardan ibarətdir lobya, qara pudinq, donuz qulağı, xorizo və donuz ilə hazırlanmış güveç.
Bu qazanın mənşəyi mübahisələrlə əhatə olunmuşdur, çünki onun görünüşünü izah edən iki versiya var.
Əvvəla, onun fransız mətbəxinin məşhur yeməyi olan Lanqedok kaussoletinin bir variantı olduğu deyilir. Digər versiya isə belədir 20-ci əsrdə asturiyalılar tərəfindən yaradılmış resept.
Asturiya mətbəxinin bu klassikinin başqa versiyaları var, məsələn, Asturiya qazanı. Fabadadan fərqli olaraq bu yeməyə kələm, kartof və digər tərəvəzlər əlavə edilir.
qırıntılar
Digəri İspaniyanın tipik yeməkləri Bu siyahıya miqalar da əlavə olunur.
Əslində, onlar o qədər məşhurdurlar ki, siz Extremaduran migas, Andalusian migas, gachasmigas, Manchego migas və Aragonese migas kimi reseptin müxtəlif versiyalarını tapa bilərsiniz.
Çox sadə yeməkdir. Və çoxlu maddələr tələb etmir. Adından da göründüyü kimi, əsas tərkib hissəsi çörək qırıntılarıdır.
Qırıntılar su ilə nəmləndirilir və reseptə əlavə etmək istədiyiniz digər maddələrlə qızardılır.
Müşayiətlər yeməyin versiyasına görə fərqlənə bilər. Siz onları chorizo, üzüm, donuz, paprika, sardina, yumurta, yaşıl bibər və sarımsaq ilə hazırlanmış tapa bilərsiniz.
O, bir gil qabda verilir və yüksək kalorili məzmuna malikdir, buna görə də pəhriz saxlayırsınızsa, bu, ən yaxşı seçiminiz olmayacaq.
Qalisiya ahtapotu
Qalisiya ahtapotu, feira ahtapot kimi də tanınır, İspaniyanın tipik yeməkləri arasında olmalıdır.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün restoranlar bu reseptin keyfiyyətinə və unikal dadına zəmanət vermək üçün yerli balıqçılardan təzə ahtapot alırlar.
Ahtapot bir qazan qaynar su daxil – saniyə – təqdim. Sudan çıxarılır və prosedur üç dəfəyə qədər təkrarlanır.
Bu bişirmə üsulu ilə məqsəd ahtapotun yumşaq olması və qabığını saxlamasıdır.
Ahtapot parçalara kəsilir və taxta lövhədə, qaynadılmış kartof yatağında verilir. Bitirmək üçün üzərinə şirin paprika, duz, zeytun yağı və istiot vurulur.
Chorizo ilə mərcimək
Nəhayət, klassikanı qeyd etməyə bilmərik həmişə chorizo ilə dadlı mərcimək.
Bu güveç İspan qastronomiyasının emblemidir, onun mənşəyi Castilla y León muxtar icmasına, xüsusən Avila’ya gedib çıxır.
Mərciməklər bir qazana qoyulur ki, yumşalsın və a soğan, yerkökü, sarımsaq, paprika və xorizo ilə qızardılır.
Bu mərciməklərin kartof və digər tərəvəzlərlə olan variantlarını da tapa bilərsiniz.
Sizi müşayiət etməyi tövsiyə edirik düyü ilə mərcimək. Onu mərciməkli güveçdə servis etmək və ya ayrıca hazırlamaq seçiminiz var.
İspaniyanın ən tipik yeməyi
Ən simvolik reseptin nə olduğunu merak etmisinizsə, bilməlisiniz ki, kartof omleti cavabdır.
Bu, təkcə yemək deyil ölkədəki əksər restoranlarda tapa bilərsiniz, Siz onu həm ispan mətbəxi, həm də bütün dünyada yerləşən digər cərəyanlar olan restoranların menyularından əldə edə bilərsiniz.
Onun hazırlanması sadədir və çox vaxt çəkmir. Kartof dilimlərə kəsilir, sızma zeytun yağında qızardılır və duz ilə ədviyyat edilir. Soğan da əlavə edə bilərsiniz, lakin bu, hər kəsin zövqünə bağlıdır.
Kartof oddan çıxarılır, süzün və yumurta ilə qarışdırın tortilla istədiyiniz toxuması olana qədər bişirin.
Onlar bir çox cəhətdən edə bilərlər: tək, digər yeməklərə yoldaş və hətta sendviç kimi, həqiqət budur ki, həmişə dadlı bir seçim olacaqdır.